La harina de Tocosh es obtenida de la pulpa de la papa fermentada, este tubérculo es considerado un alimento del Perú, su uso milenario lo convirtió en un producto inminente en la medicina natural, considerado como la penicilina de los andes por su increíble poder antibiótico, fue consumido desde el tiempo de los incas, debido a que se creía un regalo de los Apus (dioses) en agradecimiento a sus constantes ofrendas y rituales.
COMPOSICION
Según la bromatología y nutrición por cada 100 g de consumo tiene 80.01g% de carbohidrato, 3.92g% de proteínas y 343,4 cal-g% en calorías, son bajas en grasas y contiene alcaloides, aminoácidos
Estudios manifiestan que el tocosh tiene componente probiótico y es considerado un producto de fermentación.
BENEFICIOS
Permite que sus defensas se fortalezcan cada día más y previenen de diversas enfermedades, al ser un alimento probiótico y antimicrobiano regenera e incrementa la flora intestinal y ayuda a mejorar la digestión, lo cual ayuda a prevenir la gastritis, las úlceras, el estreñimiento y las hemorroides, gracias a su propiedad antibacteriana es un antibiótico natural “Penilicina Natural” ayuda a prevenir y curar las infecciones respiratorias como la bronquitis, faringitis y asma, es usado como energizante natural en casos de cansancio físico.
MODO DE CONSUMO
Disolver una cucharada (5g.) en 1/2 vaso con agua tibia y tomar en ayunas. Tambien en jugos , batidos, mazamorras y bebidas calientes.
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